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我が家流！胡桃＆木耳の食べるラー油！

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Description

地味ですが、国産木耳は食物繊維、ミネラルが豊富、くるみは健脳食をコラボして、ごはんによくあう我が家の食べるラー油です。

材料 （1器分）

サラダオイル
大さじ5
ごま油
大さじ4
フライドガーリック･オニオン
8ｇずつ
戻し木耳みじん
60ｇ
刻み胡桃
80ｇ
炒りごま
10ｇ
切りいか
10ｇ
オイスターソース･醤油
小さじ1ずつ
パプリカスパイス
10ｇ
ラー油
数滴 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にオイル、ごま油、ラー油を入れ、フライドガーリック・オニオン、パプリカ、オイスター・醤油を入れ、5分ほど置く

  2. 2

    刻み木耳、胡桃、ごま，切りイカ微塵をいれ弱火にかける

  3. 3

    ☆強火で料理すると苦味が出るので弱火で3分ほど炒め煮して火を消して味を含ませ酸化が進まないように容器に入れる

コツ・ポイント

乾燥スパイスに味が染みわたるように火にかける前に浸しておく。調理は弱火でしてくださいね。

このレシピの生い立ち

食物繊維たっぷりの国産木耳、健脳食の胡桃があったので我が家流で作り、家族に喜ばれました。
レシピID : 1247260 公開日 : 10/10/01 更新日 : 10/10/01

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我が家流！胡桃＆木耳の食べるラー油！
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