鶏のササミの柴漬け和え

ササミは茹でて、その湯のままさまし、冷めたら筋を取り、ほぐし、醤油をすこしかけて下味をつけておく。

柴漬けは細かく切り、ゆかりを和えておく。貝割れは食べやすく切っておく。

１と２を和えて、できあがり。