あんかけ鳥の唐揚げ〜四川風〜
ルイズキッチン
作り方
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1
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鳥の唐揚げを軽く油で炒める。そこにモヤシを入れ、味の素で炒める。
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2
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モヤシがしんなりしてきたところに水を入れ、鶏ガラを入れる。じっくりと煮込む。溶いた片栗粉をいれてトロ味を付ける。
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3
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豆板醤と食べるラー油を混ぜ、そこに小さじ1の水を入れよく混ぜる。
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4
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3番を皿に盛り付け、万遍なく4番のソースをかけて完成！
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コツ・ポイント
5分で出来ます！コンビニの鳥の唐揚げはそもそも味が濃いので鶏ガラは薄めの味付けで十分です。食べるラー油のサクサク感と、唐揚げのしっとり感が面白い感触。
このレシピの生い立ち
会社帰りにスーパーに寄ろうと思ったら閉まっていた。そりゃ終電で帰れば閉まってるさ。。。料理を作りたかったので、コンビニにある材料で作った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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