手羽先のこく仕立て青じそドレがらめ
チワウ
作り方
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1
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手羽先の両面に、軽く塩・コショウをする。
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2
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良く熱し油をひいたフライパンで、手羽先の両面を良く焼く。
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3
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両面に焼き色が付いてきたら酒を１まわし加え、蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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手羽先に完全に火が通ったら、こく仕立て青じそドレッシングを加え、良くからめる。
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5
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お皿に盛り付け、フライパンに残っているこく仕立て青じそドレッシングを上からかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
手羽先は中まで火が通りにくいので酒で蒸し焼きにしますがそれでも心配な場合は、ドレッシングを絡める前に1度レンジで加熱することをお勧めします。
中まで味がしみるわけではないので、こく仕立て青じそドレッシングは多めにした方が美味しいです。
中まで味がしみるわけではないので、こく仕立て青じそドレッシングは多めにした方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
こく仕立て青じそドレッシングが甘みのある味だったので、からめると照り焼き風になる感じがしたので作ってみました。
ちょっととろみのあるしたドレッシングなので、からめやすいです。
ちょっととろみのあるしたドレッシングなので、からめやすいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チワウ
