土鍋でもやしと豚肉の蒸ししゃぶ

土鍋に水を少なすぎず多すぎず入れる。2，3cmほど？（穴の開いたすのこ代わりに折りたたみ蒸し器でOK)

蒸し器の上にもやしをのせ昆布だし（昆布茶OK ）を振り掛ける。カットした豆腐と湯で戻した春雨、しいたけ、豚肉をのせる。

全体に小ねぎをふりかけ、ふたをして蒸気が出るまで火にかける。