Flanの画像

Description

プリンのようですが、それよりもたっぷりミルクが入ってるのでとてもミルキーです。濃いプリンといった感じメキシコのデザート★

材料 (22cmの型)

300ml
250ml
バニラエッセンス
大さじ1
M玉3個
砂糖
80g

作り方

  1. 1

    オーブンを175度に余熱

  2. 2

    カラメルソース作り。
    材料の砂糖をフライパンにかけ弱火でじっくりキャラメル色になるまで煮る。それを型に流して置いておく。

  3. 3

    残りの材料牛乳、練乳、卵、バニラエッセンスをすべて泡立て機などでよーくかき混ぜまぜます。

  4. 4

    混ざったら2のソースが入った方に流し込み、上にアルミホイルをかぶせてオーブンで焼く1時間じっくり焼きます。

  5. 5

    全体が固まって焼けたようならオーブンから取り出し、そのまま冷まします。

  6. 6

    型から取り出し、冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
    Enjoy♪

コツ・ポイント

写真は市販のアルミの小さなプリン型で焼いてみた物です。実際大きな型で一気に焼いたほうが取り出しやすくてお勧めです。普通のプリンのように湯銭で焼きたい方はそれでもかまいません。

このレシピの生い立ち

これもメキシコの有名なデザートで作ってみました。
レシピID : 1250626 公開日 : 10/10/05 更新日 : 10/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
*茜*
小さいサイズで☆バニラの香りに誘われ練乳の甘さが濃いですよね♪

わぁ♥初レポ頂きありがとう!そうレミルクたっぷり濃いんです