うぐいすあんクレープ
Description
うぐいすあんをクレープの皮で包み込みました。まるで、どこかのお土産にでもあるような高級和菓子の出来上がり。
たよたひママ
材料
（約２０個分）
作り方
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1
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クレープ皮。ボウルに★の材料を入れ,牛乳１／３を入れて泡立て器でよく混ぜ、残りの牛乳を２～３回に分けて加えながら混ぜる。
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2
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１をこし器でこしてバニラエッセンスを加える。時間があれば、室温で１～２時間休ませてなめらかな生地にする。
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3
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焼く直前に２に溶かしバター（電子レンジで約３５秒チン）を加えて手早く混ぜる。
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4
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フライパンを熱して薄く油をひき、３を玉じゃくし一杯くらいづつ流し入れ、お玉の背で薄く丸く伸ばし、弱火で焼く。
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5
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表面にプツプツと空気穴が出来たら、竹串で裏返し、サッと焼く。
二枚目以降、焼く時に油をひく代わりに、生姜をすり込むと良い
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6
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クレープの皮の手前にうぐいすあんをのせ、春巻きを作る要領でクルクルと巻いて出来上がり。
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7
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私が使用している便利なクレープ焼き器。
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コツ・ポイント
特になし。お好きな作り方でクレープ皮を作り、お好きな餡（黒、白、うぐいす）を巻いて食べるだけのことです。我が家は、いつも一回にこの分量で作りますが、少しだけ作りたい場合は、勿論、１/２、１/４の分量で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
うぐいすあんを作った時にクレープ生地が余っていたので巻いてみたら、和菓子のようになってとっても美味しかった。以来、このようにして食べるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たよたひママ
