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簡単ゴルゴンゾーラのペンネ

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Description

チーズはいろいろ試しましたが
ブルーチーズとパルミジャーノの
組み合わせがベストです。
簡単に本格的な味に仕上がります。

材料 （2人分）

ペンネ
適量
ゴルゴンゾーラチーズ
適量
バルミジャーノチーズ
適量
生クリーム
１カップ
ハチミツ
ティースプーン 2～3杯
白ワイン
大さじ１
（あれば）乾燥ポルチーニ
お湯で戻す

作り方

  1. 1

    ペンネを茹でます。茹でている間にソース作り。

  2. 2

    火をつけていないフライパンに生クリームを半カップ入れて、ゴルゴンゾーラチーズを入れます。量はお好みで調節。

  3. 3

    火を弱火でかけ、じっくり木ベラで混ぜ合わせます。

  4. 4

    バルミジャーノをすりおろし、ポルチーニ、白ワイン大さじ１を加えます。→作り方５に続く

  5. 5

    作り方４に続いて→ハチミツをティースプーン２杯ほど入れて、塩、こしょうで味を調えます。

  6. 6

    チーズが混ぜ合わさったら、茹でたペンネを入れてよく和えます。この時に、残りの生クリームを入れてさらに和えます。

  7. 7

    お皿に盛り付けた後、パルミジャーノをおろし完成♪

コツ・ポイント

このレシピのはブログ「オイシイみずあめ日記」でもご紹介しています。コツ・ポイントも掲載していますのでぜひご覧ください。

このレシピの生い立ち

友達に食べてもらったところ好評で、レシピのリクエストがあったのでのせてみましました。
レシピID : 1250768 公開日 : 10/10/05 更新日 : 10/10/12

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簡単ゴルゴンゾーラのペンネ
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