マグカップでスフレ･チーズ･ケーキ
humiyukiyo
作り方
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1
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オーブンを160℃に温めておく。
卵黄は良く溶いておく。
卵白は綺麗なボールに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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ボールにクリームチーズと無塩バターを入れ、泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖を加え良く混ぜ合わせる。
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3
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②に牛乳を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
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4
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③に溶いた卵黄を少しずつ加え混ぜ合わせる。
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5
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④にコーンスターチを茶漉しで振るい入れよく混ぜ合わせる。
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6
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⑤にレモン汁とお好きなリキュールを加え混ぜる。
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7
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卵白は冷蔵庫から出し、もったりするまで泡立てる。
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8
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⑤に⑥の卵白の１/３を加え泡だて器で良く混ぜたところに、残りの２/３を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
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9
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マグカップの内側にバター(分量外)を塗り、⑦の生地１/４ずつ流し入れ、温めたオーブンで40分焼く。
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10
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冷やしたところに粉砂糖をふりかけたり、フルーツを飾ったりしてもおしゃれです。
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コツ・ポイント
出来る個数はマグカップの大きさで変わります。
今回は大きめだったので、カップ４個で半分くらいの高さでした。
アルミ･カップでもＯＫです。
無責任なコツですが、カップの厚みで火の通り具合が変わってくるので、時間は目安にして下さい。
今回は大きめだったので、カップ４個で半分くらいの高さでした。
アルミ･カップでもＯＫです。
無責任なコツですが、カップの厚みで火の通り具合が変わってくるので、時間は目安にして下さい。
このレシピの生い立ち
「ちょっと食べたい」と思い立ったらすぐ出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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