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栗スティッククッキー

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Description

栗を食べやすいスティッククッキーにしてみました。

材料

栗
正味220g
いちごジャム
30g
ブランデー(あれば)
小さじ1
薄力粉
30g
油（菜種油）
15g

作り方

  1. 1

    栗は皮に切れ目を入れて、圧力鍋に入れひたひたの水で高圧5分→急速冷却する

  2. 2

    栗の鬼皮と渋皮を剥いて、フープロやブレンダーにかける

  3. 3

    いちごジャムとブランデーと油を入れで手で優しく混ぜて、そぼろ状にする

  4. 4

    薄力粉を混ぜて薄く伸ばして、お好みの形に切ったり型抜きをする

  5. 5

    140度のオーブンで40分〜50分焼いてそのまま庫内で自然冷却する

コツ・ポイント

栗によって水分量や甘味が違うので、調節してね
フープロを使うと栗のつぶつぶ感が残る感じかな。これもまた、これでいい感じ
ブレンダーを使うとなめらか〜

このレシピの生い立ち

大量の栗をどうにかしなくては…
栗があんまり好きじゃないSARAちゃんもクッキーにすると食べてくれる★
レシピID : 1251433 公開日 : 10/10/06 更新日 : 10/10/06

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栗スティッククッキー
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