さわらのトマトチーズ風味
にしあらいきふじん
作り方
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1
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トマトは角切り、玉ねぎ、ナスも小さめの角切り、シメジはいしづきを切り落とす。
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2
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さわらをオリーブオイルで両面焼く。片面だけに、塩を少々振る。
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3
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さわらを焼いている間に、別のフライパンで、玉ねぎ、ナス、シメジの順に炒める。
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4
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だいたい柔らかくなったら、塩を少々振り、トマト缶を加える。
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5
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パルメザンチーズを加える。
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6
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チーズが溶けたらソースが出来上がり❤
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7
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お皿にソースを敷いて、上に焼けたさわらをのせる。バジルを少々振りかける。
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コツ・ポイント
ナスは細かく切ったら、少し水につけ、あくをぬく。オリーブオイルが苦手な方は、グレープシードオイルもおすすめです❤
このレシピの生い立ち
イタリアンが好きな子供たちのために❤さわらをトマトとチーズでおしゃれに演出❤
