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鮭と小松菜のクリームパスタ

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Description

クリームパスタだけどさっぱりと食べられます！

材料 （2人分）

鮭（一口大）
3切れ
小松菜
１束
にんにくみじん切り
小１
牛乳
100cc
生クリーム
100cc
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ
大1
オリーブオイル
大2
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ①たっぷりのお湯を沸かし海水に近くなるように塩をいれる

  2. 2

    ②フライパンにオリーブオイルをしいてにんにくのみじん切りをいれていためる

  3. 3

    ③２に鮭を入れて焦げ目をつける

  4. 4

    ④３に鮭をとりだして小松菜を炒める

  5. 5

    ⑤４に牛乳と生クリームと鮭を戻して煮詰める（ブクブク泡立つくらい）

  6. 6

    ⑥お湯が沸いたらﾊﾟｽﾀをゆでる（表示時間より1～2分早めで）

  7. 7

    ⑦５のフライパンがとろっとしたら粒ﾏｽﾀｰﾄﾞをいれて塩コショウで味をととのえる（鮭に火がとおったらとりだしておく）

  8. 8

    ⑧７に茹で上がったﾊﾟｽﾀをいれてよーくあおる。味を調整して皿にもりつける。鮭をのせる。

コツ・ポイント

煮詰めすぎて水分をとばしすぎたときはﾊﾟｽﾀのゆで汁をいれて調整してください。ﾊﾟｽﾀをソースにいれるときは必ずソースをあたためてからいれるとソースとﾊﾟｽﾀがからみやすいですよ！

このレシピの生い立ち

鮭と小松菜と生クリームがありました！
レシピID : 1252543 公開日 : 10/10/07 更新日 : 10/10/07

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鮭と小松菜のクリームパスタ
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