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ココア味の生マシュマロ(ギモーヴ)

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Description

ふわふわでもっちりなフランスのマシュマロ(・∀・) 家にあるものですぐ作れます♪

材料

Ａゼラチン
10g
Ａお湯
50g
Ｂココア
6g
Ｂお湯
15g
Ｂグラニュー糖
70g
Ｃ卵白
60g(2個分くらい)
Ｃ グラニュー糖
20g
コーンスターチ
適量

作り方

  1. 1

    Ａをあわせてふやかせておく

  2. 2

    Ｂをあわせ、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる

  3. 3

    １と２をあわせる もしゼラチンが固まっていれば湯煎で溶かす

  4. 4

    Ｃの材料をハンドミキサーでツノが立つくらいのメレンゲを作る

  5. 5

    メレンゲの３分の１を３に入れてぐるぐる混ぜる

  6. 6

    ５をメレンゲのボウルに戻して泡がつぶれないように混ぜる

  7. 7

    クッキングシートを敷いた型に６の生地を流し入れ冷やし固める

  8. 8

    生地が固まったら型から抜きカットしたら表面にコーンスターチをまぶして余分な粉をはらう

コツ・ポイント

Ａゼラチンの量かＡお湯の量を調節して自分好みの固さに出来ますよ(´∀｀)

このレシピの生い立ち

マシュマロが好きなので
レシピID : 1255589 公開日 : 10/10/10 更新日 : 11/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年12月3日
初れぽ
写真
かとーさん見習い
甘くて美味しかった☆

ギモーヴはまりますよね！美味しそうなれぽありがと^^

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( )
xoxos2
ココア味の生マシュマロ(ギモーヴ)
by xoxos2