きのこ汁 ｗｉｔｈ 南部せんべい
morijii
作り方
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1
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具材を食べやすい形にカットします。南部せんべも食べやすい大きさにカットしておきます。
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2
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たっぷり目のお湯に昆布・きのこ・野菜類・お肉を入れ、茹で上げます。
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3
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２が茹で上がったら、豆腐・ネギをドンといれ、調味料をあわせて、味を調えます。
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4
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最後に、割った南部せんべを入れ、あらびき塩胡椒を入れ、せんべがお好みの硬さになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
八戸のせんべ汁が美味しいとの地元情報をもとにせんべを見てみると南部せんべ風だったので、格安ゲットの里芋をベースに、豚肉・きのこ・たっぷり野菜で仕上げました。よくたべる黒ごま南部せんべがまるで別の食べ物となりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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