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ナスは縦半分にして安定させるためそこになる部分をピーラで薄く剥く。切り口に小麦粉をまぶしておく
ハンバーグダネを等分して切り口に乗せ、形を整える
フライパンに油をひいてナスを並べ、水1/4カップを入れて強火。
蒸気が上がってきたら中火にして4分。
☆を全部混ぜたたれにつけて食べましょう。