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HBでお手軽アプリコットブリオッシュ♪

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Description

アプリコットを入れることで風味だけでなく、酸味がアクセントになり、食事にもデザートにもオススメなレシピになりました♪

材料 （一斤分）

強力粉（はるゆたかブレンド）
230ｇ
グラニュー糖
35ｇ
塩
3ｇ
無塩バター（室温）
70ｇ
生クリーム
30ｃｃ
卵黄３個+全卵１個+牛乳あわせて
150ｃｃ
耐糖性イースト
2.5ｇ
ドライアプリコット
40ｇ
オレンジピール
20ｇ

作り方

  1. 1

    ドライアプリコットを軽く湯通しして5ｍｍ角に切っておく。

  2. 2

    オレンジピールを5ｍｍ角に切っておく。

  3. 3

    HBにイーストとアプリコット、オレンジピール以外を全て入れる。

  4. 4

    イースト自動投入口に、イーストを入れる。

  5. 5

    食パンコース（具材投入あり♪）、焼き色「淡」でスタート。

  6. 6

    投入合図で、アプリコットとオレンジピールを加える。

  7. 7

    おすすめアレンジ①

    スパイシーポーク、お野菜などでサンドウィッチにすると美味しいです♪

  8. 8

    写真

    おすすめアレジ②

    サイコロ状にカットすれば、お子様のおやつにも♪

コツ・ポイント

バターが固いと混ざりにくいので、しっかり室温にもどすかクリーム状に練ってください☆

このレシピの生い立ち

大好きなブリオッシュをHBで作りたく試行錯誤のすえに出来たレシピです♪アプリコットを加えたおかげで、食事にもデザートにも大活躍のパンが出来ました♪
レシピID : 1257403 公開日 : 10/10/12 更新日 : 10/10/12

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