あさりと舞茸の爽やか梅パスタ

しょうがは、みじん切りにねぎはななめ薄切りにして舞茸は子房に分ける。梅干しは種を取って置く。

今日はゆいちゃんに貰った小豆島のオリーブパスタを使用しました！！本当に美味しいんです！ゆいちゃん、ありがとう！

フライパンにバターとオリーブオイルを溶かしてあさりを炒めます。軽く塩、粗引き黒胡椒で味を調えて下さい。

４にねぎ、舞茸、しょうがを加え炒め合わせます。鍋にお湯を張って沸騰させてたっぷりの塩を加えてパスタを茹でます。

５に種を取り除いてみじん切りにした梅干しを加えます。しっかり具材と絡め合わせて下さい。

６に茹であがったパスタとパスタの茹で汁を加え絡め合わせます。味を塩、胡椒で調えます。