残りピザ生地でベーコンエピ風グリッシーニ
Description
中途半端に残ったピザ生地をフル活用！！。
ビール・ワインのおつまみに、おやつにも大人気のベーコンエピ風グリッシーニです。
ビール・ワインのおつまみに、おやつにも大人気のベーコンエピ風グリッシーニです。
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材料
残りピザ生地
おにぎりサイズ
冷凍にした薄切りベーコン
２－３枚
荒挽き岩塩
適量
荒挽き黒コショウ
適量
作り方
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ピザ生地をできるだけ薄く延ばして2cm程度の幅に切ります。
黒コショウと岩塩を振りかけ軽く押さえておきます。
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餃子の皮を包むように両方から生地をはさみながらベーコンを包み込みます。
生地が柔らかかったり押さえ過ぎると開きません。
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4
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オーブンシートに移してます。もう一度岩塩を軽く振りかけてからコロコロところがして生地になじませます。
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5
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200度のオーブンで7-8分、焼け具合を監視しながらカリッと焼き上げます。
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6
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生地幅を2cm程度にてベーコンぎりぎりで巻くと形良く割れます。
3cm幅位で余裕を持たせますと仕上がりは袋状になります。
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7
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割れた仕上がりと筒状の仕上がり例です。
表面の僅かな岩塩がベーコンの味を引き立てます。ビールとかワインに最適！！
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コツ・ポイント
所々割れるように作る場合は、ピザ生地の幅を2cm程でベーコンいっぱいにきっちり巻き付けます。逆に割りたくない場合は、ちょっと広めの3cm位にカットして余裕を持って袋とじにします。生ベーコンだときれいに切れないので半解凍がお勧め。生地は薄く!
このレシピの生い立ち
ピザ生地が残ったので大好きなベーコンエピとグリッシーニを合体させて作ってみました。
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