豆腐と明太子のディップ

豆腐は重しをして、水切りしたあと、細かくして、ヘラでなめらかにする。

解凍した枝豆と明太マヨネーズ、レモン汁をいれて混ぜる。

ディップと食べやすく切った野菜を横に添える。