綺麗色♡明太子のホワイトソースの画像

Description

パスタソースやグラタンソースに、ゆるめのホワイトソースです。ピンク色でかわいいです♡

材料 (パスタ2人分、グラタン4人分)

バター
20g
大さじ2
400ml
明太子
40g(1腹)〜60g
コンソメ
小さじ1/2
塩こしょう
2振り

作り方

  1. 1

    明太子は皮から身を取り出す。
    牛乳をレンジで1分半ほど温める。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターをのせて、弱火で溶かす。

  3. 3

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    2に小麦粉を入れ、全体に混ざり合う様に火を通す。
    粉っぽさがなくなったら、火を止める。

  4. 4

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    2に数回に分けて牛乳を入れ、良く混ぜ合わせる。
    最初は少しずつ。
    牛乳を全部入れると、しゃばしゃばになります。

  5. 5

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    4にコンソメ、塩こしょうをして、フライパンを中火にかけて、良くかき混ぜていると、沸々してくる頃にはトロミがついています。

  6. 6

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    火を止めてから、明太子を入れて、全体に絡ませたら、味見をして、足りなければ、塩こしょうをして出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ホワイトソースをアレンジ
レシピID : 1260310 公開日 : 10/10/16 更新日 : 10/10/16

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