揚げホタテのマヨソース和え
cocotys
作り方
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1
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●印の調味料を全てボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
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2
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ビニール袋に水分を拭いたホタテと片栗粉を入れ、よく振り混ぜまんべんなく片栗粉を付着させる。
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3
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１８０℃の油で②のホタテをカラッと揚げる。お箸で触ってみてひもの部分がカリッとしていればOK。
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4
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揚げたホタテの油をよく切り、①のマヨソースで和える。写真はパプリカを振りかけてあります。
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コツ・ポイント
マヨネーズの種類によっては固いソースになるのでその場合は牛乳等で緩めてもいいかと思います。淡白な魚介ならイカでもタコでもいいのでは♬
このレシピの生い立ち
エビマヨのエビの代わりにホタテを使って作ったら美味しかった。噛むほどにホタテの旨みとマヨソースが絶妙です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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