大根の葉のふりかけ
☆だいず☆
作り方
-
-
1
-
大根の葉を塩茹でして冷水にとり、水気を絞る
-
-
-
2
-
細かく刻んでさらにしっかりと水気を絞る
-
-
-
3
-
フライパンに少量のごま油を敷き、温まったら小エビ・水気を絞った大根の葉を炒め、水分をとばす
-
-
-
4
-
ごま・かつお節をくわえ、最後にしょうゆをまわしかける
-
コツ・ポイント
大根の葉の代わりにかぶの葉・小松菜でもできます
（小松菜は生のまま刻んで炒める）
残り物を有効活用！
だしをとった後の昆布・かつお節・いりこを刻んで入れてもGood◎
（小松菜は生のまま刻んで炒める）
残り物を有効活用！
だしをとった後の昆布・かつお節・いりこを刻んで入れてもGood◎
このレシピの生い立ち
子どもの頃からの私の好物！
