なめらか♡スイートポテト♬の画像

Description

めんどくさがり屋の私が裏ごししてみました(^^; 後の工程はオレ流で。。。(^^)
2011.10改定しました。



材料 (約23個(約11個))

大きめ2本 1kg弱(1本 500g弱)
☆グラニュー糖【or上白糖でも】
120g(60g)
☆バター
60g(30g)
2個(1個)
△ラム酒
大2(大1)
大3(大1と1/2)
△はちみつ(入れなくてもOK)
お好みで大2(大1)
適宜
☆☆☆☆☆☆ツヤだし☆☆☆☆☆☆☆☆☆
1個(1/2)
小1(小1/2)

作り方

  1. 1

    写真

    こんな感じの大きめのサツマイモ使いました(^^)

  2. 2

    サツマイモを茹でます。

  3. 3

    アツアツのうちに皮を剥いて裏ごします。

  4. 4

    バターを結構やわらかくしておきます。レンジでチンでもOKです。バターが温かいうちにグラニュー糖をバターに混ぜちゃいます。

  5. 5

    ☆を裏ごししたサツマイモの中に入れるのですが、サツマイモもほんのりレンジで温めてください。

  6. 6

    ☆を入れてよーーーく混ぜます。
    △を入れてよーーーく混ぜます。

  7. 7

    形成をして、艶出しの◎をハケで塗ります。

  8. 8

    200℃のオーブンで30分程焼きます。
    途中、15分~20分くらいでもう一度◎を塗るとテッカテカになりますよ。

  9. 9

    焼き色が付かなかったら温度を下げて追加してください(^^)

  10. 10

    熱がとれたら
    冷蔵庫で冷やして
    召し上がれ~♪

コツ・ポイント

よーーーーく混ぜて下さい(^^)★
お芋の大きさや、甘さ濃度によってまた違うと思うので、お好みの甘さでどうぞ(^^)♪

このレシピの生い立ち

娘のリクエストで♪
レシピID : 1261699 公開日 : 10/10/18 更新日 : 11/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
tomog10
美味しかったので、何度も作ってます。

なんて嬉しいコメント(涙)素敵なれぽありがとう♪感謝2

初れぽ
写真
monaqa
ラム酒が香り大人の味で美味でした!裏ごしなしでもいけました♪

わぁ~!焼き色も丁度良く美味しそう♡素敵なれぽありがとうです