鶏胸肉の柔らか磯辺揚げ♡
ばんちゃんママ
作り方
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1
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鶏胸肉は縦半分に切って、それをそぎ切りにし、醤油とみりんとニンニクとショウガに１０分ぐらい漬け込もう♡
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2
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海苔は縦横１/４に切り、四角く切っておく。
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3
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鶏肉に下味がついたら、小麦粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、水でトロンとするぐらいに溶こう♡油も１７０度に熱してね♡
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4
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海苔を１枚１枚並べて、１のお肉を３にまぶして海苔の上に乗せ、上からまた海苔を乗せてサンドする♡
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5
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サンドしたらすぐに１７０度ぐらいの油で３～４分、カラッと揚げたら出来上がり～～♡
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コツ・ポイント
小麦粉とベーキングパウダーの種は揚げる直前に作ってね(^^ゞ
そうしないとベーキングパウダーが働きすぎちゃうからね(#^.^#)
そうしないとベーキングパウダーが働きすぎちゃうからね(#^.^#)
このレシピの生い立ち
某料理番組を見てて、ヒントを得て、自分なりに作ってみたよ(^^ゞ胸肉が柔らかくって美味しい～～～♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ばんちゃんママ
