いろいろきのこ炒め♪
作り方
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1
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しめじはいしづちを取り、ほぐしておく。えのきもいしづちを取り、半分の長さに切り、ほぐしておく。
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2
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フライパンを加熱し、熱くなってきたら、たっぷりめのごま油を入れ、しめじとえのきを入れる。
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3
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きのこ全体に油が回って、火が少し入ってきたら、『タカラ 料理のための紹興酒』を加え、蓋をして一分程蒸し焼きする。
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4
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*今回は家にあったきのこで作りましたが、しめじ・エリンギ・舞茸のコンビネーションがまたコクがあっておいしーですよ(^^)
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コツ・ポイント
しっかり火を通し、あまり炒めすぎないこと。炒め過ぎると、きのこがくったりしてしまいます。
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなきのこを中華風に炒めました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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