かぼちゃの 醤油煮

かぼちゃは皮まま。皮と実の間に濃い栄養部分が。食べやすく切る。

醤油と水を鍋の中で混ぜたら、皮を下にして鍋に並べる。蓋をし、沸騰したら弱火にして15分程煮る。

爪楊枝で火が通っているか確認し、蓋をあけ、水分を煮飛ばし出来上がり。しっとり好きの人は煮汁を残し火を止め吸わす。