卵なし^^ブルベリーパウンドケーキ

卵なし^^ブルベリーパウンドケーキの画像

Description

卵アレルギーの姪の為に、考案したパウンドケーキです。外はカリッと中はしっとり。ヨーグルトの酸味とブルベリーが最高。

材料 (パウンドケーキ1つ分)

砂糖
20g
大さじ4
冷凍ブルベリー(ドライでもOK)
25g

作り方

  1. 1

    冷凍ブルベリーは、ビニールに入れ半解凍状態にする。

  2. 2

    ボウルにホットケーキミックス、ベーキングパウダー、プレーンヨーグルト、砂糖、油を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に①を入れてさっくり混ぜ合わせ型に流し入れる。

  4. 4

    写真

    あらかじめオーブンを180度で予熱し、③を入れて約30分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

プレーンヨーグルトは、水ごど入れてOKです。
若干、ボロボロ感があります。小さいお子さんには粉ミルクを溶かして練乳っぽくしてかけると食べやすいです。大人は、生クリームを添えるといいかも。

このレシピの生い立ち

卵アレルギーの姪っ子の為に考案したレシピです。
レシピID : 1262952 公開日 : 10/10/19 更新日 : 10/10/22

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