揚げずに☆大学いも

さつま芋は火が通りやすいようにスティック状に切る。

フライパンに、砂糖と油を入れて混ぜ合わせる。
（まだ火はつけない）

２に切った芋を入れて、油砂糖を絡める。
（まだ火はつけない）

火を強めて、ひっくり返しながら全体に焼き色をつける。

皿に重ならないように並べてゴマを振る。
飴が乾くまでそのまま放置。