オカラの油炒め～ひみつのアッコちゃん編～（付録で「オカラの甘酢炒め」も）

質のいいおからでどうぞ。
私はスーパーの豆腐売り場のオカラを買ってきましたが。
オカラは液体をすごく吸い込むので、水、油、多目でないとパサつきます。
味を見ながら味付けしてください。
これも若干多目でいいかも。
水分はしゃぶしゃぶしてもすぐ蒸発しますので多めにいれても心配なし

ひみつのアッコちゃんに出てくる「オカラの油炒め」を再現したかったので。
「甘酢炒め」は適当にやったらこっちのがイケたという。