ハーゲンダッツバニラとイチジクのワイン煮

イチジクは優しく洗ってヘタを切ります。

鍋に赤ワイン、グラニュー糖、イチジクを入れ、ホイルを落し蓋にして２０分煮、レモン汁を加えます。

味がしみこむように、途中何度か優しく向きを変え、煮えたら汁ごと冷蔵庫で冷やします。