野菜が沢山！ナスとピーマンのカレー炒め★

ナスはへたをとって乱切りにし、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りがたってきたら、ひき肉を炒めます。

色が変わったら、ピーマン→ナスの順に入れて炒め、そこにカレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまでさらに炒めます。