自家製ソースで☆牡蠣のバジル焼き

牡蠣は冷凍のものは完全に解凍する。フライや鍋物は半解凍でもOKですが、このレシピではしっかり解凍した方が良いかと。

片栗粉適宜をふり、良く揉んでから水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。バジルソースとパルメザンチーズを合わせておく。

牡蠣に薄めに塩・胡椒をふり、小麦粉をはたき、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を軽く焼きます。