イタリアン☆フラットブレッド
Burky
作り方
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1
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ボールに中力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。バターをレンジでやわらかくして加え、よく混ぜ合わせます。
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2
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水を少しずつ混ぜ加え、全体がひとまとまりになったら平らな台の上にとりだしてなめらかになるまでよくこねます（3～4分）。
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3
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4等分してそれぞれ丸め、軽くつぶして一つずつラップで包みます。そのまま30～40分休ませます。
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4
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台の上に打ち粉をして一枚ずつ直径約20ｃｍ、厚さ3～4ｍｍくらいに伸ばします。
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5
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オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼けばできあがり。
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6
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一枚を6等分に切ったフラットブレッドに、ほうれん草と海老パディーをはさんでサンドイッチにしてみました。
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7
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ピザソースをぬってお好みのトッピングをしても美味しいですよ。写真はシザーサラダ風ピザです。
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コツ・ポイント
2はそのときの湿度などによって違いがでるので水は少しずつ加えて加減してください。耳たぶよりちょっと固め（？）くらいが目安です。5は打ち粉に使った粉がこげるので、一枚ごとにキッチンペーパーでフライパンをふいて、オリーブオイルをしいてください。
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違ったサンドイッチが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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