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かぼちゃ麦まき

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Description

秋田のお菓子、麦巻きにヒントをえて作りました。しなっとした生地の体に優しい美味しいおやつ

材料 （天板１枚分）

薄力粉
30ｇ
玄米粉（上新粉でも）
30ｇ
砂糖（てんさい糖）
10ｇ
豆乳（牛乳）
100ｍｌ
植物油（オリーブオイルなど）
小さじ１
卵L
１個
■ 中身のあん
かぼちゃ煮てつぶしたの
２００ｇ
塩
ひとつまみ
■ 好みで米飴や砂糖で甘み付け

作り方

  1. 1

    粉類をふるい、
    油・砂糖・卵・豆乳をよく混ぜてから加えてなめらかになるよう混ぜ、10分ほどおく

  2. 2

    天板にオーブンシートをしいて１を流して２００度に予熱したオーブンで５～７分焼く。
    （表面が乾く程度）

  3. 3

    かぼちゃに塩と好みの甘みを加えおいたものを２がまだ熱いうちにのせて巻きそのまましばらくおき、冷めてから切りわける

コツ・ポイント

生地は焼きすぎないこと。
また、生地はかなりゆるいので
天板にすきまなくオーブンシートが行き渡るようにしておいてください。

このレシピの生い立ち

秋田のお菓子、麦巻きにヒントをえて作りました。
しなっとした生地の美味しいお菓子です！
レシピID : 1266616 公開日 : 10/10/24 更新日 : 10/10/24

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かぼちゃ麦まき
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