黒豆入りお好み焼き★
まあくんのおくさん
作り方
-
-
1
-
豚バラは小判型にするなら４cm程度にカット。蒟蒻は熱湯で下茹でをして刻む。生地に●を入れ混ぜる。
-
-
-
2
-
温めた鉄板に薄く油をひき生地を小判サイズに置く。黒豆を少し押し込むように置く。突き抜ける程押し込まないで下さいね。
-
-
-
3
-
豚バラ肉を黒豆を隠すようにかぶせて乗せる。生地の淵が固まり出したら、ひっくり返して片面も焼く。
-
-
-
4
-
片面側も焼けたら、もう一度ひっくり返して、豚肉のある面を上側にして、ソースなどのトッピングをして完成～
-
コツ・ポイント
小判型の手順で説明してますが、一度に大判で焼いてもOKです。黒豆の量は小判なら４粒位が程良い感じだと思いましたが、お好みで増減して下さい。トッピングなしでも十分に紅生姜と黒豆の美味しさで味わえます。トッピングはほどほどにね＾＾
このレシピの生い立ち
黒豆の美味しい甘さが生きるレシピを考えました。
(
)
まあくんのおくさん
