くるくる肉巻き酢豚
作り方
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1
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野菜類は豚肉に巻きやすい大きさにカットします。カットした野菜を豚肉で巻いて、軽く塩コショウしておきます。
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2
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●を全てあわせておきます。
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3
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(1)に小麦粉を薄めに満遍なくまぶし、油を熱したフライパンで、巻き終わりが下にくるように焼き、全面焼きます。
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4
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キレイな焼き色がついた(3)にあわせておいた●を流しいれて絡め焼きます。ここで余った野菜があれば一緒に火を通します。
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5
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軽くとろみが着いたら器に盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
■野菜が巻きにくいときは、肉の内側になる部分にも小麦粉をまぶしてから巻くと
やりやすいです。
やりやすいです。
このレシピの生い立ち
大きいお肉は、どうしてもくどさが気になるので
薄切り肉で、ボリュームも!ってな発想です♪
薄切り肉で、ボリュームも!ってな発想です♪