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たまねぎを3mmくらいの厚さに、生姜を千切りに、細青ねぎを小口切りにします。牛ばら肉は適当に小さく切ります。
●をすべて小さな器に混ぜてタレを作っておきます。
フライパンにサラダ油を熱してたまねぎを炒め、しんなりしてきたら生姜と牛バラ肉を加えてさらに炒めて塩こしょうします。
②のタレの半量と青ねぎを加えて絡め、牛肉がカリカリになるまで炒めます。(青ねぎは盛り付け用に少し残しておくとよいよ。)
お皿に大きめに崩した豆腐を盛って②のタレの残り半量をかけます。④をのせて少しとっておいた青ねぎを散らします。
お好みでチリフレークを振りかければできあがり。
わぁ~、作ってくださって嬉しい♪すっごい美味しそうです^0^