★冷凍かぼちゃでしっとりパウンドケーキ
so_la
作り方
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1
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耐熱ボウルに冷凍カボチャを入れ解凍する。500Wで3分ぐらい。ある程度解凍できたら牛乳を加えてさらに3分ぐらい加熱。
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2
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①を熱いうちにつぶし冷ましておく。ちょっと粗めに潰すとカボチャの食感が残ります！
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3
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別のボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、卵も加えて良く混ぜる。この時お好みでラム酒なども加える。
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4
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③に②を加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
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5
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型に流し、180℃のオーブンで25～35分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼けています！
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6
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焼きたてはほっくり、荒熱が取れたらラップで密閉しておけば翌日はしっとり～お好みでコーヒー、紅茶と共に召し上がれ♪
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コツ・ポイント
オーブンに入れるまで、30分かかりません！
②のカボチャは多少熱くても④の工程の時混ぜちゃって大丈夫でした。
②のカボチャは多少熱くても④の工程の時混ぜちゃって大丈夫でした。
このレシピの生い立ち
なんか甘いの食べたいなぁ～って時に、冷凍かぼちゃを発見。
ハロウィンが近かったので、カボチャパウンドにしてみました。
バターをあまり使いたくなかったので少量でチャレンジしてみましたが、
意外とバターの香りもしますよ。
ハロウィンが近かったので、カボチャパウンドにしてみました。
バターをあまり使いたくなかったので少量でチャレンジしてみましたが、
意外とバターの香りもしますよ。
so_la
