一味違う★ポテトサラダ
海 砂
作り方
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1
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ゆで玉子を作り､縦半分に切ってからスライサーでカットする｡
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2
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こんな感じでスタンバイ｡
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3
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じゃがいもは皮を剥いて､半分にしてから1㎝弱ほどの幅に切り､レンジで柔らかくなるまでチンする｡
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4
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その間にらっきょうとピクルスを粗みじんに刻む｡
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5
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ボールにらっきょう＆ピクルス､マヨネーズ､ヨーグルト､マスタード､砂糖を入れて混ぜておく｡
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6
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ウインナーは縦半分にしてから斜めに刻み､油なしで強火でサッと炒めておく｡焦げ目が付くくらいで良い｡
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7
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じゃがいもが柔らかくなったら余分な水分を切り､熱いうちにゆで玉子とウインナーと共に(5)のボールに入れる｡
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8
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じゃがいもを崩しすぎないようざっくり混ぜる｡塩で味を整えて出来上がり｡ソースが多めですが､じきになじみます｡
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コツ・ポイント
●マスタードの量はお好みで調節して下さい｡●しばらく置くとウインナーやピクルスの塩気や酸味がなじんでくるので､塩は控えめに! ●ウインナーの代わりにカリカリベーコンでも合います｡●じゃがいもはホクホク系の品種をお使い下さい｡(今回は男爵)
このレシピの生い立ち
テレビの旅行と料理の番組で紹介されていた､ドイツのポテトサラダを元に､身近な材料で手軽に作れるようアレンジしました｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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海 砂
