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黄金唐揚げ(大分風?）

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Description

大分風唐揚げを目指した黄金揚げ？です。
お酒のあてにもGood!
さっぱりで冷めてもおいしいので、お弁当・Partyにも

材料 （大人4人分）

鳥胸肉
400gくらい
天ぷら粉
2Cup
卵
中2個
塩・胡椒
適量
レモン
1/4

作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大より少し大きめに切り、塩・胡椒をふってよくもみ３０分ほど寝かせて味をなじませる

  2. 2

    卵を割りほぐしよく混ぜてから、天ぷら粉を少しずつ混ぜ合わせていく

  3. 3

    1の鶏肉に2の種を絡めて180℃位の油で途中返しながら揚げていく

  4. 4

    揚げ上がった鶏肉をお皿に盛り、レモンを搾っていただきます〜

コツ・ポイント

鳥もも肉でもいいですが、我が家ではお手頃な鶏胸肉を使用。
それでも衣のおかげでかなり柔らかくおいしくいただけます♪

このレシピの生い立ち

旦那さんのリクエストで大分唐揚げを作ってみようとネット検索をした後、自分なりにアレンジを加えました〜
レシピID : 1273138 公開日 : 10/11/01 更新日 : 10/11/01

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黄金唐揚げ(大分風?）
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