甘さ控えめのかぼちゃパンケーキ
chuum3
作り方
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1
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かぼちゃの皮をところどころ剥いて小さく切り、レンジで加熱し、フォークでつぶしておきます。(600ｗで4分くらい)
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2
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かぼちゃにあまり水分が無い時は、水を加えてよく混ぜて下さい。
ペースト状にする。
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3
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ボールに卵を割りほぐし、水、白ワイン、サラダオイル、塩を入れて、1で作ったかぼちゃペーストを加えて混ぜ合わせる。
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4
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2のボールにホットケーキミックスを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。(かなりさわさわの状態です。)
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5
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ホットプレートを熱したら、高い位置から生地を流して焼く。(私は手のひらくらいの大きさで焼きます。)
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6
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ぷつぷつとたくさん穴があいてきたらひっくり返して、さらに1～2分焼いて完成です。
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7
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軟らかいのでひっくり返すときは気をつけてくださいね(^^*
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8
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かぼちゃではなく熟れたバナナ3/2を加えてばななパンケーキに。何でも試しに入れてみてください笑
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コツ・ポイント
そのままで食べてもおいしいし、バターやメープルシロップもおいしいけど、ベーコンとクリームチーズを挟んで食べるのがすごくおすすめ！かぼちゃを入れずにプレーンとしてもおいしくいただけますよ。※11/27写真、工程変更しました。確認お願いします。
このレシピの生い立ち
母が見せてくれたレシピをちょっとアレンジました。1度は試してほしい！ハマります(^0^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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