簡単☆スイートポテト

サツマイモは皮をむき、輪切りにしてお鍋で串が通るまでゆでる。

茹であがったら、お湯を捨て、鍋のまま麺棒などでサツマイモを潰す。

潰せたら、ゴムべらに持ち替え、温かいうちにバター・砂糖・牛乳・卵２/３を入れて混ぜ、最後に小麦粉を入れる。

焼く前に残った卵を表面に塗り、２００℃のオーブンで２０分焼き、焦げ目を付ける為トースターで５～７分焼く。