スイート黒豆の豚バラ巻き焼き
Description
残った黒豆煮で簡単アレンジおつまみ。
甘いさつまいも＆黒豆とこんがりジューシー豚バラ肉がおいしい♪
甘いさつまいも＆黒豆とこんがりジューシー豚バラ肉がおいしい♪
cafe0305
材料
（2人分(10個分)）
作り方
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2
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1のさつま芋の水気をしっかり飛ばし、温かいうちにバターと黒豆の煮汁を入れてマッシュ状にする
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3
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2のマッシュ状にしたさつま芋を10等分し、中に黒豆をひとつずつ入れて丸める
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4
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豚バラ肉を広げ、塩・胡椒を振っておく
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5
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ほうれん草をさっと茹でて冷水に取り水気を絞り、豚バラ肉と同じ長さに切っておく
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6
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4の豚バラ肉に5のほうれん草を均一に載せる
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7
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3のさつま芋を6の豚肉でくるっと巻く
(軍艦巻きのイメージです)
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8
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7を、巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中火にかける
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9
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転がしながら肉の全面を焼き、きれいな焦げ目がついたら火から下ろし、トップに黒豆をひとつずつ載せてできあがり♪
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10
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塩・胡椒を効かせた豚バラに甘い黒豆がいいアクセント。
見た目もころんとかわいいのでおもてなしにもどうぞ
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11
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今回使った黒豆煮はふじっ子の”ふっくら大粒丹波黒”
優しい甘さともっちり食感がおすすめです
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コツ・ポイント
☆茹でたさつま芋の水分はしっかり飛ばしてください
☆工程4、塩・胡椒はややしっかりめがおすすめです
☆工程4、塩・胡椒はややしっかりめがおすすめです
このレシピの生い立ち
お正月に限らず年中いただく大好きな黒豆。
いつもの煮豆を豚肉と合わせ、メイン料理にアレンジしてみました♪
いつもの煮豆を豚肉と合わせ、メイン料理にアレンジしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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