おでんの残り汁で作る簡単卯の花
＊くまりん＊
作り方
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1
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おでんの具の残りが残っていれば細かく刻む。こんにゃく、ちくわなどがあればベスト♪
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2
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新たに足す具も細かく薄く切っておく。今回は人参のみ。
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3
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鍋におでんの残り汁と△２の具を入れて火にかける。沸騰したらおからを入れて火を弱めて煮る。
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4
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焦げないように木べらなどで混ぜながら煮詰める。汁気が少なくなってきたところで◆１の材料を投入する。
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5
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汁気がなくなったら完成^^盛り付けて青ネギを散らしてみました。
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コツ・ポイント
我が家のおでんの味付けは比較的薄味ですが、最終の時点では煮詰まっているのでおからと煮るとちょうど良いお味になります。
このレシピの生い立ち
卯の花は子供の頃からあまり好きではなかったのですが、おでんの残り汁で炊いたらとても美味しくて驚きでした☆(＠_＠;)
