完熟柿とレモンの寒天ゼリー
金魚のキンちゃん
作り方
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1
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柿のへたを切り取り
スプーンで果肉をすくい出します。
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2
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柿３個分の果肉に
レモン果汁を加え
ハンドミキサーでつぶしピュレを作ります。
500CC程度になります。
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3
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粉寒天と砂糖を水を入れた鍋に加え木べらで混ぜながら中火で煮溶かします。
沸騰してから２分程度で100cc位になります。
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4
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３の寒天液を少し冷ました後、２のピュレに加えよく混ぜます。
好みの容器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
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コツ・ポイント
ピュレに塩をひとつまみ入れても甘さが引立って美味しいようです。
砂糖はお好みで加減してください。
砂糖はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
果物は大好きですが、柿はまったり甘いのが少し苦手でした。
WEBレシピを参考に、柿にそのままレモンを絞って食べてみると別の果物みたいにさっぱり美味しくたくさん食べられました。
この組み合わせをそのままゼリーにして完熟柿の大量消費を画策。
WEBレシピを参考に、柿にそのままレモンを絞って食べてみると別の果物みたいにさっぱり美味しくたくさん食べられました。
この組み合わせをそのままゼリーにして完熟柿の大量消費を画策。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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