クリームチーズクッキー
あくび☆スティッチ
作り方
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1
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室温に戻して柔らかくしたバターを、白っぽくふんわりするまでホイップ。
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2
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砂糖を加えたら、ざらつきがなくなってくるまで念入りにホイップ。
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3
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室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを入れて、滑らかになるまでしつこくホイップ。
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4
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アーモンドプードルを加えてしっかり混ぜたら、レモン汁も加えてさらに混ぜる。
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5
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薄力粉を入れたら、ゴムベラに持ち変え、サクサク切り混ぜる
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6
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粉っぽさがなくなったら、ビニール袋に入れるか、ラップに包んで棒状に成形する
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7
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冷凍庫で切りやすい固さになるまで休ませたら(20分位？)、5mm〜1cmのお好みの厚さにカットして、天板に並べていく。
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8
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180℃に余熱したオーブンで18〜20分程度焼いて、焼き目がつけば完成。
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コツ・ポイント
とにかくよく混ぜる！
焼き上がりは柔らかく崩れやすいので、少し冷ましてから取り出すといいですよ。
クッキー生地は、型抜きして楽しんでみてもイイかも(^_^)v
焼き上がりは柔らかく崩れやすいので、少し冷ましてから取り出すといいですよ。
クッキー生地は、型抜きして楽しんでみてもイイかも(^_^)v
このレシピの生い立ち
手軽にチーズケーキを食べたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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