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順子さんのビビンバ

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Description

こちらで知り合った友人、順子さんが教えてくれたレシピです。コチュジャンと何かお肉さえあれば、おいしいビビンバのでき上がり～!!(順子さん、お世話になってます～）

材料 （2人分）

お肉　(薄切り)
100ｇ程度 (牛がおいしいですが、何でも可)
野菜適当
（にんじん、たまねぎ、ほうれん草、もやし等)
卵
1個
●すりおろしにんにく
小さじ1
●すりおろししょうが
小さじ2
●お酒
大さじ1
●おしょうゆ
大さじ1
●お酢
大さじ1
●お砂糖
小さじ1
●コチュジャン
小さじ1~2(お好みで)
鶏がらスープの素(チキンブイヨン可）
小さじ1
塩
少々
すりごま
大さじ2
■ ご飯

作り方

  1. 1

    ●印の調味料を合わせ、お肉を15分ほど漬けておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、炒り卵を作っておく。

  3. 3

    フライパン(洗わなくても問題なし）にごま油大さじ1/2(分量外）を足し、マリネ液からお肉を上げて火を通す。(牛肉の場合は硬くなるのでここでお肉を取り出す。豚・鶏の場合はそのままでオッケー）

  4. 4

    手順3/のフライパンに適当に切った野菜とマリネ液の残りを加えて炒める。野菜に大体火が通ったら、塩・鶏がらスープ・すりごまで味付け。

  5. 5

    ご飯をよそって4/のビビンバをのせ、上に炒り卵を載せたらできあがり！

コツ・ポイント

材料はホントに、冷蔵庫にあるもので。

このレシピの生い立ち

レシピID : 127703 公開日 : 04/01/31 更新日 : 05/04/05

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