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★寒い冬に最適！レンコンスープ★

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Description

温かく簡単に旬のものを食べられる、ママさん必見！手間かけず栄養取れて時短スープ！

材料 （２～３人分）

●水
400ml
●コンソメキューブ
１個
●酒
大３
●しょうゆ
少々
きのこ
1/2p
人参
1/2本
レンコン
２～３個
※クラフトパルメザンチーズ
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは皮をむいて水に浸しておく。

  2. 2

    レンコン以外の野菜を食べやすい大きさにきっておく。

  3. 3

    写真

    鍋に●入れて２の材料入れる。

  4. 4

    写真

    ３が柔らかくなる間に、水に浸しておいたレンコンをミキサーにかける

  5. 5

    写真

    鍋にレンコンを入れてお好みでチーズ入れてできあがり★

コツ・ポイント

材料はお好みで増やしてOK！
ミキサー使ったほうが手が汚れないし簡単！
ママ友にも好評でした！野菜をとらないお子様でも楽に取れるね！

このレシピの生い立ち

レンコンって根菜で旬ものだってわかってるけど、調理は時間かかるものが多くて、、、という方に！自身妊婦なため＆子供も簡単に栄養が取れるあったかスープ作ってみたよ！
レシピID : 1277042 公開日 : 10/11/15 更新日 : 11/04/27

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かちこぉ
★寒い冬に最適！レンコンスープ★
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