失敗しない!基本のホワイトソース
作り方
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1
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バターを鍋に入れ弱~中火にかける。
バターが溶けたら小麦粉を入れ、木ベらで混ぜる。
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2
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小麦粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れる。
牛乳は冷たいまま、一気に入れて大丈夫です。
ここで小さい泡立て器に持ち替えます。
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3
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ここからは休みなくひたすら混ぜます。
最初は混ざらないような気がしますが、
牛乳が熱くなってくると、急にまとまります。
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4
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なめらかになって、表面がツヤツヤしたらできあがり。
塩こしょうで味をととのえます。
生クリームがあれば50CCくらい加えるとコクが出て格段においしくなります♪
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コツ・ポイント
小さい泡立て器があれば絶対うまくいきます!
ドレッシング以外でも使い道いっぱい。ぜひ使ってみてください。
ドレッシング以外でも使い道いっぱい。ぜひ使ってみてください。
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作るホワイトソース。なんとかレシピにして誰でも失敗しない分量を!と考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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