ほっくりしっとりもっちり里芋グラタン

里芋の皮を洗い、たっぷりのお湯で茹でる。
櫛が通る位になったらざるに上げ、皮を剥く。

たまねぎを細く櫛切りにし、小麦粉を全体に篩う。
しっかり付けて下さい。

バターを入れ、たまねぎを弱火で炒める。
しんなり透明くらいまで。小麦粉がダマにならない様念の為気をつけて。

オーブンを250℃にあっためる。

茹で上がった里芋を食べやすいサイズに切り、耐熱皿に並べる。
上から、たまねぎ入りのホワイトソースを入れる。

トッピングを乗せ、20分程焼き色が出るまで焼いて完成♪